I percorsi culinari del Kilometro del Gusto

Seguici in un percorso enogastronomico alla riscoperta dei sapori e dei locali roveretani

Il kilometro del gusto

Riscopri il sapore di vivere Rovereto

Un viaggio enogastronomico per conoscere o ritrovare 5 realtà tipiche Roveretane. Sempre all’insegna del buon cibo, della tradizione e dell’accoglienza.

I nostri valori

Territorio, qualità e ospitalità

La cucina riscopre e reinventa gli ingredienti locali per riportarti con vivacità nel cuore delle tradizioni.

Territorio

Realtà del tessuto Roveretano che intendono vivacizzare il panorama enogastronomico locale.

Tradizione

Gli ingredienti della nostra tavola, ritrovati e reinterpretati per viverne appieno i sapori.

Genuinità

Ricette i cui primi ingredienti sono prodotti stagionali selezionati con cura e attenzione.

Ospitalità

Entrare in un locale e sentirsi a casa: provare una nuova esperienza di gusto.

I percorsi culinari

Come funziona

Ogni tre mesi un ingrediente stagionale della tradizione al centro di questa avventura. Ogni periodo dell’anno valorizza un sapore.

Il tuo ruolo? Il protagonista: assaggia, scopri sapori nuovi e ritrova quelli di un tempo.
Divertiti perdendoti nel gusto.

01

Scarica la mappa

Scopri l’ingrediente di questo trimestre e scarica la mappa per scoprire dove assaggiarlo.

02

Colleziona i bollini

Ad ogni piatto del Kilometro del Gusto corrisponde un bollino da incollare sulla mappa.

03

Ricevi un omaggio

Completa la raccolta dei bollini e festeggia con un regalo speciale che premia la tua fedeltà.

Dicembre - febbraio

Riscopriamo la castagna

La regina del primo trimestre è la castagna. Protagonista della tradizione e con un legame storico profondo con il territorio trentino e Roveretano in particolare, la castagna ti aspetta nei piatti dei locali aderenti all’iniziativa.

Scarica la mappa del Kilometro del Gusto e inizia il tuo percorso: hai tempo fino al 29 febbraio per visitare tutte le realtà associate, provare i loro piatti con la castagna, ricevere i bollini e completare il viaggio per avere un omaggio speciale.

Chi siamo

Attività associate al Kilometro del Gusto

Ti presentiamo i locali e le realtà del territorio che hanno scelto di essere parte dell’iniziativa.

01

Tema

Gnocchi di castagne con fonduta al formaggio Casolet e tartufo nero del monte Baldo

RISTORANTE

Corso Angelo, Corso Bettini, 49, 38068 Rovereto TN

12:00 – 14:30 / 19:00 – 23:00 Dal Martedì alla Domenica. Lunedì chiuso

0464 43 65 07

02

Christian

Tagliatelle fatte in casa al ragù di salsiccia nostrana, straccetti di pollo e castagne lessate

TRATTORIA BAR

Via Orefici, 17, 38068
Rovereto TN

11:00 – 14:30 / 19:00 – 23:00
Dal Lunedì al Sabato
Domenica chiuso

0464 43 19 48

03

Bontadi

Frolla ai multicereali e arachidi pralinate, cremoso allo yogurt e mousse alle castagne

CAFFETTERIA

Piazza Cesare Battisti, 14, 38068 Rovereto TN

07:30 – 23:00
Dal Lunedì al Sabato
Domenica 08:00 – 23:00

0464 87 11 10

04

Il Doge

Risotto alle castagne con speck croccante e caciotta al vino Enantio

RISTORANTE

Scala del Redentore, 4, 38068 Rovereto TN

12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:00
Dal Lunedì alla Domenica. Martedì chiuso

0464 48 08 54

05

RiPizziCo

Guancette di vitellone cotte a bassa temperatura nel vino Teroldego con purea alle castagne e polenta di patate

RISTORANTE

Via S. Maria, 131, 38068 Rovereto TN

12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:30
Dal Martedì alla Domenica
Lunedì chiuso

328 637 67 31

06

Vuoi che la tua attività sia sulla mappa del Kilometro del Gusto?

Contattaci alla mail qui sotto, dal prossimo trimestre potrai proporre un piatto con l’ingrediente stagionale prescelto.

info@ucts.net

Sei pronto?

Inizia il tuo viaggio ora

Vivi Rovereto e i suoi sapori in un percorso tra locali e realtà in cui ritrovare la dimensione tradizionale del gusto.

Riscopri il gusto di vivere a Rovereto

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