I percorsi culinari del Kilometro del Gusto

Seguici in un percorso enogastronomico alla riscoperta dei sapori e dei locali roveretani

Il kilometro del gusto

Riscopri il sapore di vivere Rovereto

Un viaggio enogastronomico per conoscere o ritrovare 5 realtà tipiche Roveretane. Sempre all’insegna del buon cibo, della tradizione e dell’accoglienza.

I nostri valori

Territorio, qualità e ospitalità

La cucina riscopre e reinventa gli ingredienti locali per riportarti con vivacità nel cuore delle tradizioni.

Territorio

Realtà del tessuto Roveretano che intendono vivacizzare il panorama enogastronomico locale.

Tradizione

Gli ingredienti della nostra tavola, ritrovati e reinterpretati per viverne appieno i sapori.

Genuinità

Ricette i cui primi ingredienti sono prodotti stagionali selezionati con cura e attenzione.

Ospitalità

Entrare in un locale e sentirsi a casa: provare una nuova esperienza di gusto.

I percorsi culinari

Come funziona

Ogni tre mesi un ingrediente stagionale della tradizione al centro di questa avventura. Ogni periodo dell’anno valorizza un sapore.

Il tuo ruolo? Il protagonista: assaggia, scopri sapori nuovi e ritrova quelli di un tempo.
Divertiti perdendoti nel gusto.

01

Scarica la mappa

Scopri l’ingrediente di questo trimestre e scarica la mappa per scoprire dove assaggiarlo.

02

Colleziona i bollini

Ad ogni piatto del Kilometro del Gusto corrisponde un bollino da incollare sulla mappa.

03

Ricevi un omaggio

Completa la raccolta dei bollini e festeggia con un regalo speciale che premia la tua fedeltà.

Marzo - maggio

Riscopriamo la carne salada

La regina del secondo trimestre è la carne salada. Specialità trentina dal sapore inconfondibile, la carne salada ti aspetta nei piatti dei locali aderenti all’iniziativa.

Scarica la mappa del Kilometro del Gusto e inizia il tuo percorso: hai tempo fino al 31 maggio per visitare tutte le realtà associate, provare i loro piatti con la carne salada, ricevere i bollini e completare il viaggio per avere un omaggio speciale.

Chi siamo

Attività associate al Kilometro del Gusto

Ti presentiamo i locali e le realtà del territorio che hanno scelto di essere parte dell’iniziativa.

01

Tema

Gnocchi di patate della Val di Gresta con fagioli cannellini, straccetti di carne salada e petali di Trentingrana

RISTORANTE

Corso Angelo, Corso Bettini, 49, 38068 Rovereto TN

12:00 – 14:30 / 19:00 – 22:30 Dal Martedì alla Domenica. Lunedì chiuso

0464 43 65 07

02

Christian

Carne salada scottata alla piastra con fagioli borlotti e cipolla julienne

TRATTORIA BAR

Via Orefici, 17, 38068
Rovereto TN

11:00 – 14:30 / 19:00 – 23:00
Dal Lunedì al Sabato
Domenica chiuso

0464 43 19 48

03

Bontadi

Carpaccio di carne salada con cavolo cappuccio della Val di Gresta, mele golden della Val di Non e scaglie di Trentingrana

CAFFETTERIA

Piazza Cesare Battisti, 14, 38068 Rovereto TN

07:30 – 23:00
Dal Lunedì al Sabato
Domenica 08:00 – 23:00

0464 87 11 10

04

Il Doge

Tartare di carne salada con mostarda di mele e cavolo cappuccio viola in agrodolce

RISTORANTE

Scala del Redentore, 4, 38068 Rovereto TN

12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:00
Dal Mercoledì al Lunedì. Martedì chiuso

0464 48 08 54

05

RiPizziCo

Tartare futuristica di carne salada con polenta di mais, cialda di Trentingrana, funghi cardoncelli, spuma di curcuma, lime ed erba cipollina

RISTORANTE

Via S. Maria, 131, 38068 Rovereto TN

12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:30
Dal Martedì alla Domenica
Lunedì chiuso

328 637 67 31

06

Vuoi che la tua attività sia sulla mappa del Kilometro del Gusto?

Contattaci alla mail qui sotto, dal prossimo trimestre potrai proporre un piatto con l’ingrediente stagionale prescelto.

info@ucts.net

Sei pronto?

Inizia il tuo viaggio ora

Vivi Rovereto e i suoi sapori in un percorso tra locali e realtà in cui ritrovare la dimensione tradizionale del gusto.

Riscopri il gusto di vivere a Rovereto

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